TTE289

Marco teórico

La baja incorporación de criterios de diseño, enfocados en la supervivencia, manejo y cuidado ovino en la ganadería semiextensiva durante el ciclo neonatal, ha sido identificada como una problemática relevante en el ámbito ganadero. Esta situación plantea desafíos en términos de la eficiencia y sostenibilidad de la producción ovina. Para abordar esta problemática, es necesario comprender los ámbitos teóricos que componen esta investigación, las cuales son: Sistemas de producción; La ganadería semiextensiva de la zona sur y El diseño interespecie. El sistema de producción , según lo especifica el artículo titulado “1. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN OVINA”, de las autoras Oriella Romero Y. Silvana Bravo M. Ing. Agrónomo.)(Pág 14). “Es el ordenamiento y planificación de un proceso productivo, para hacer un uso eficiente de todos los recursos disponibles conservando el ecosistema de modo que la producción sea sustentable en el tiempo. Cada sistema de producción debe estar adaptado a las condiciones propias de una zona agroclimática, cada agricultor tiene su propio sistema de acuerdo a las características de su predio por lo que no existe un sistema de producción que sea aplicable en cualquier circunstancia, pero sí existen principios básicos que son iguales para todos. En el caso de los ovinos, el encaste, la parición, la lactancia y la crianza son etapas del proceso no modificables y que requieren ciertas condiciones para alcanzar los objetivos productivos predeterminados.” Por lo tanto, en el contexto de la cría de corderos, la ganadería ovina implica criar y gestionar ganado ovino con fines de producción, como la obtención de carne, leche o lana y así poder obtener beneficios económicos. Por lo cual comprender los principios y prácticas de esta, es fundamental para garantizar una cría eficiente y rentable de los corderos recién nacidos. Dentro de este ámbito teórico sobre el sistema de producción, se desglosan tres sub-ámbitos. El primero, explica en qué consisten los tres tipos de crianza de ovinos. Comenzando por la ganadería extensiva la cuál se define como la cría de animales no estabulados los cuales tienen todo el terreno disponible para el pastoreo, aprovechando los recursos forrajeros ambientales y sólo suplementando de vez en cuando. Por otro lado se encuentra la ganadería intensiva aquella en la que se crían animales estabulados, es decir, alojados en un recinto sin salir del lugar y con condiciones ambientales más o menos modificadas por el cual su dieta está formada por forrajes o piensos los cuáles se proporcionan al animal sin que tenga que desplazarse, maximizando la ganancia energética. Finalmente la ganadería semi-extensiva el cual se refiere a la combinación de los dos sistemas anteriores , en donde los animales pastan durante el día y a la tarde se guardan para recibir alimentación adicional en bateas, así como agua, sal o algún suplemento alimenticio. El segundo sub-ámbito, profundiza los distintos enfoques de cría de ovinos aplicados en las modalidades de ganadería extensiva, intensiva y semi-extensiva. En donde, cada una de estas prácticas de cría tiene características particulares que influyen en la salud, productividad y bienestar de los ovinos. En el contexto de la ganadería extensiva, como se mencionó anteriormente la cría de ovinos se realiza permitiendo que los animales pasten libremente en áreas extensas, aquí se explora cómo esta forma de crianza afecta el comportamiento, la alimentación y la reproducción de los ovinos, considerando la relación con los recursos forrajeros disponibles en el entorno natural.

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