TTE290

Pregunta de investigación

¿Es posible desarrollar formatos materiales a partir de la exploración biomaterial con pectina y almidón con residuos orgánicos post consumo?

Objetivos de Investigación

Objetivo general:

Indagar las posibilidades materiales que resultan de la experimentación biomaterial con pectina y almidón de residuos orgánicos post consumo de Temuco y Padre Las Casas

Objetivos específicos:

● Identificar 2 residuos orgánicos abundantes según su disponibilidad y potencial biopolímero.

● Desarrollar experimentación biomaterial a partir de la pectina y almidón polímeros naturales extraídos de los residuos orgánicos abundantes que permitan formatos materiales, como volúmenes y láminas.

● Analizar las propiedades físicas y cualidades experienciales de los biomateriales experimentados.

Diseño metodológico

Se plantea una investigación con enfoque cualitativo, del tipo descriptivo; en la cual se usaron diferentes métodos para el levantamiento de la información: Por una parte, se realizaron entrevistas semiestructuradas a emprendedores o pequeñas empresas que utilicen materia orgánica de temporada, como la manzana o la papa, para el desarrollo de productos alimentarios; que generen o no, residuos orgánicos durante su proceso productivo; y que cuenten con una línea productiva ubicada en la comuna de temuco o en sus alrededores. Esto para reconocer el volumen de residuos orgánicos generados en un día y/o por un kilo de materia orgánica. (anexo 1)Al mismo tiempo, se realizó una etnografía a personas naturales que consumen jugo de naranja natural (anexo 1), con el fin de identificar el residuos que se genera al consumir naranja, ya que esta,