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Universidad Católica de Temuco Carrera Ingeniería Comercial Facultad de Ciencias Jurídicas, Económicas y Administrativas ____________________________________________________________________________ Una vez ingresada la solicitud, la Secretaría Regional Ministerial de Salud realizará una

inspección al establecimiento en los días posteriores al ingreso de la solicitud, donde se

fiscalizará el cumplimiento de la legislación, que entre otras cosas exige que exista una

adecuada eliminación de residuos (vapores, olores y desechos en general), buenas

conexiones a servicios básicos, que las habitaciones están correctamente distribuidas y si

están disponibles los productos de aseo necesarios para mantener la higiene del personal.

Esta autorización se puede solicitar en la Secretaría Regional Ministerial de Salud de

Temuco o bien vía web en el sitio www.escritorioempresa.cl. En ambos casos se deberán

acompañar los siguientes documentos:

●

Zonificación Municipal

● Boletas de servicios de agua potable y alcantarillado.

● Memorias técnicas de los procesos productivos.

● Memoria de control de disposición de residuos sólidos domésticos.

● Plano o croquis de las instalaciones en escalas 1:50 a 1:100.

● Croquis de los sistemas de eliminación de calor, olor y vapor.

●

Listado de materias primas a utilizar.

● Sistema de control de calidad sanitaria.

● Listado de los alimentos que se elaborarán.

El costo de esta autorización se descompone en dos ítems:

1. El valor del trámite, que se calcula en base al arancel de los fines o actividades que se

realizan en una instalación, más el 0,5% de la declaración de capital presentada ante el

servicio de Impuestos Internos.

2. El precio pagado por la elaboración del croquis de las instalaciones y por el croquis del

sistema de eliminación de calor, olor y vapor. Estos documentos serán elaborados por un

constructor civil y firmados por un arquitecto y el costo de estos bordea en $50.000 cada

uno.

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