TTE47

Universidad Católica de Temuco Carrera Ingeniería Comercial Facultad de Ciencias Jurídicas, Económicas y Administrativas ____________________________________________________________________________

Tabla 21: Tipos de productos a consumir según limitación alimenticia

Tipos de clientes según

Productos

Cantidad

limitación o condición

Diabéticos

Frijoles, lentejas, garbanzos,

La

cantidad

diaria

maíz.

recomendada depende de la

Frutas como manzana, pera,

edad, la estatura, el peso y

naranja, durazno, toronja,

el nivel de actividad física:

frutos rojos, fresas, banana

en el caso de un adulto de

verde.

Debiendo

talla media, 65 g (13%-15%

consumirlos preferiblemente

de la energía total). Para

con la cáscara.

alcanzarla

basta

con

Vegetales como lechuga,

asegurarse de que en las

brócolis, calabacín, chayota,

tres comidas principales hay

hongos, cebolla, tomate,

una ración de carne,

espinacas, tomate, coliflor,

pescado,

huevos,

chile, berenjena, zanahoria.

legumbres, etc.

Cereales integrales como all

bran, avena, pan integral,

tortilla de maíz, cebada

Carnes bajas en grasa como

pollo y pavo sin piel y

pescados.

Edulcorante de stevia.

Semillas de girasol, linaza,

chía, de calabaza. Frutos

secos

como

nueces,

cacahuates,

almendras,

avellanas,

marañón

o

anacardo.

Agua, tés sin azúcar, aguas

saborizadas naturalmente.

Leche,

yogures

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