TTE49

Tabla N°6: Indicadores de eficiencia: Productividad global

Producción por $1 invertido en insumos totales

Indicador

Ingresos por $1 invertido en insumos totales

Costo de insumos totales por Kg producido

Línea productiva

Octubre

Porcionado

0,579 Gramos

$1.727

$1,86

Hamburguesa

0,566 Gramos

$1.766

$1,22

Laminado

0,373 Gramos

$2.682

$1,21

Molida

0,518 Gramos

$1.931

$1,27

Multicabezal

0,569 Gramos

$1.756

$1,25

Termoformado

0,467 Gramos

$2.140

$2,70

Desposte

0,386 Gramos

$0,12

$2.591

Noviembre

Porcionado

0,561 Gramos

$1.781

$1,81

Hamburguesa

0,582 Gramos

$1.718

$1,25

Laminado

0,398 Gramos

$2.512

$1,29

Molida

0,502 Gramos

$1.991

$1,23

Multicabezal

0,566 Gramos

$1.766

$1,25

Termoformado

0,490 Gramos

$2.040

$2,83

Desposte

0,418 Gramos

$0,13

$2.391

Diciembre

Porcionado

0,561 Gramos

$1.782

$1,81

Hamburguesa

0,581 Gramos

$1.722

$1,25

Laminado

0,384 Gramos

$2.605

$1,25

Molida

0,528 Gramos

$1.893

$1,30

Multicabezal

0,600 Gramos

$1.668

$1,32

Termoformado

0,445 Gramos

$2.245

$2,58

Desposte

0,334 Gramos

$0,11

$2.993

Fuente: Elaboración propia con información de Karmac

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