TTE49

Tabla N°10: Indicadores de eficiencia: Productividad de materia prima (Anual)

Indicador

Producción por $1 invertido en M.P.

Ingresos por $1 invertido en M.P.

Línea productiva

Costo por Kg producido

Año 2019

Porcionado

0,59 Gramos

$1.682

$1,91

Hamburguesa

0,62 Gramos

$1.616

$1,33

Laminado

0,40 Gramos

$2.487

$1,31

Molida

0,54 Gramos

$1.847

$1,33

Multicabezal

0,60 Gramos

$1.663

$1,32

Termoformado

0,50 Gramos

$2.000

$2,89

Desposte

0,39 Gramos

$0,12

$2.567

Año 2020

Porcionado

0,59 Gramos

$1.682

$1,91

Hamburguesa

0,62 Gramos

$1.616

$1,33

Laminado

0,40 Gramos

$2.487

$1,31

Molida

0,54 Gramos

$1.847

$1,33

Multicabezal

0,60 Gramos

$1.663

$1,32

Termoformado

0,50 Gramos

$2.000

$2,89

Desposte

0,39 Gramos

$0,12

$2.567

Fuente: Elaboración propia con información de Karmac

Tabla N°11: Indicadores de eficiencia: Productividad global (Anual)

Indicador

Producción por $1 invertido en insumos totales

Ingresos por $1 invertido en insumos totales

Costo de insumos totales por Kg producido

Línea productiva

Año 2019

Porcionado

0,57 Gramos

$1.763

$1,83

Hamburguesa

0,58 Gramos

$1.735

$1,24

Laminado

0,38 Gramos

$2.600

$1,25

Molida

0,52 Gramos

$1.938

$1,27

Multicabezal

0,58 Gramos

$1.730

$1,27

Termoformado

0,47 Gramos

$2.142

$2,70

Desposte

0,38 Gramos

$0,12

$2.658

Año 2020

Porcionado

0,57 Gramos

$1.763

$1,83

Hamburguesa

0,58 Gramos

$1.735

$1,24

Laminado

0,38 Gramos

$2.600

$1,25

Molida

0,52 Gramos

$1.938

$1,27

Multicabezal

0,58 Gramos

$1.730

$1,27

Termoformado

0,47 Gramos

$2.142

$2,70

Desposte

0,38 Gramos

$0,12

$2.658

Fuente: Elaboración propia con información de Karmac

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