TTE53

Departamento de Ciencias Económicas y Administrativas

décima región. Este último actor, cuenta con 9 puntos de venta, obteniendo

un 23,7% de la industria.

Por último, las empresas de Super Oferta y Cugat, ambos tienen

establecimientos de formato de Descuento con 2 establecimientos cada

uno, correspondiendo a un 5,3% del total de la participación.

Finalmente, se concluye que son las grandes empresas que poseen una

alta participación de mercado en la zona de estudio, donde cuatro de ellas

tienen más del 80% de concentración, infiriendo una escasa diferenciación

de porcentajes de participación de las empresas más conocidas a nivel

nacional, a excepción de supermercados El Trébol, la cual es altamente

competitiva en la región de La Araucanía. Por ello, un análisis interesante

de examinar en la distribución territorial de ambas comunas por distritos

censales o sectores, con otros factores de relevancia, como por ejemplo el

costo total de una canasta básica de alimentos y la percepción por cadenas

de supermercados de los distintos holdings empresariales.

4.4.1 Análisis del Gasto Medio de la Canasta de Alimentos y percepción de

los participantes

En la decisión de compra del consumidor, también influyen variables a

considerar, como la variable del precio de venta con el Impuesto a las

Ventas y Servicios (IVA) en el establecimiento durante el mes que se ha

tomado la encuesta. Por ello, con el objetivo de recabar mayor información

se conformó una Canasta Básica de Alimentos (CBA) para evaluar los

cambios o modificaciones de precios experimentados en los formatos

comerciales y zonas analizadas en el presente trabajo. La CBA

considerada en este caso, corresponde a una serie de alimentos que

cubrirán las necesidades individuales o familiares en relación a los

requerimientos energéticos y de proteínas de la población circundante en

la zona de estudio. Se plantea un análisis comparativo de los precios,

siendo necesario establecer una canasta con productos de consumo

básico, y del gasto medio de la canasta básica de alimentos (GMCA).

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