TTE53

Departamento de Ciencias Económicas y Administrativas

categoría, como lo menciona Ardura, et al (2012), se debe utilizar

componentes extrínsecos como lo son la marca y servicio al cliente, por lo

tanto, la empresa debe conocer la forma en que se comporta el consumidor

en la categoría de producto, de esta manera se elegirá el canal de

distribución más adecuado para ofrecer los bienes y/o servicios al

consumidor final.

En conclusión, y dando respuesta al segundo objetivo específico se

determina que los factores de mayor influencia son los proveedores,

competidores, consumidores y categorías de productos, además la

literatura respalda que la oferta y la demanda son factores relevantes en

las economías de mercado, ya que se encargan del flujo de movimiento del

bien o servicio, donde la demanda se relaciona con los consumidores

presentes en el mercado, los cuales desean adquirir un bien o servicio por

el cual están dispuestos a pagar un determinado precio.

2.6 Industria de los supermercados en Chile

Son palabras de Feller Rate (2020) “La industria de los supermercados en

Chile cuenta con una atomizada cartera de locales a lo largo del país,

operando con diversos formatos. Entre ellos destacan mayoristas,

hipermercados, supermercados y otros más pequeños, como las tiendas

de conveniencia”. Esto refleja la adaptabilidad de las empresas a las

diferencias sociales, económicas y geográficas de cada comuna.

En Chile, la tipología de la industria de los supermercados es contar con

tres o más cajas (INE 2009). Sin embargo de acuerdo a normas

internacionales los supermercados poseen una superficie que varía desde los 400 a 2.499 m 2 , pero en el país el INE sólo describe la cantidad de cajas

registradoras, por lo que se sigue la descripción de Casares y Rebollo

(2005) definiéndose como establecimientos con sistema de libre servicio, el

consumidor toma la decisión de compra, los productos que se encuentran

a su libre disposición, sin embargo estos requieren un envasado y

empaquetado adecuado, como también las especificaciones de precio

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