TTE53

Departamento de Ciencias Económicas y Administrativas

superficies de venta a nivel nacional, esto a partir del crecimiento de

compradores que utilizan este formato comercial, donde las categorías de

panadería, pastelerías, carnes, pescados, frutas y verduras fueron los que

representaron un mayor porcentaje en ventas totales.

En 1982, Enrique Marmentini dueño de los supermercados Marmentini

Letelier, incursiona en un nuevo formato comercial, denominados

económicos. En 1984, Ekono prioriza los precios bajos en los productos

comestibles, Multiahorro le siguió en 1985 con el formato. Durante esos

años se consolidan las cadenas regionales como Korlaet, cuya sede se

encontraba en Antofagasta, Rendic en La Serena, Santa Isabel fundada en

el puerto de Valparaíso por Eduardo Elberg, hoy de Cencosud, Bryc en

Curicó, hacia el sur Bigger en Osorno, KeyMarket en Concepción y

Multimarket en la zona Austral de Puerto Montt. En la región Metropolitana

las cadenas Almac, Ekono, actualmente perteneciente a Walmart Chile,

Montecarlo, Ecomax y Monserrat lideraron el sector de distribución

alimentaria. En 1991, se estrena una nueva tecnología, el código de barras

y lectores láser, estos avances tecnológicos permitieron el crecimiento del

mercado y el perfeccionamiento en los procesos logísticos, tanto de

abastecimiento e inventarios (La Tercera, 2010).

La expansión de las cadenas durante 1990 y 2005 provoca que el mercado

se vuelva más concentrado, las constantes adquisiciones y fusiones,

causan que ciertas cadenas de supermercados abarquen el mercado de

consumo.

Tabla N° 6: Evolución de la participación de las principales cadenas 1994 2008

1994 1995 1996 1997 1998 2000 2005 2008

D&S

14,7

14

17,7 19,7 22,4 28,3 35,3

34

Santa Isabel

7,4

8,8 14,2 12,3 11,8

10

Unimarc

9,3

9,2

8

7,8

7,1

7

26

18

Jumbo

5,7

5,9

5,3

6,8

6,5

5,7

2,9

31

Falabella

5

47