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Transformaciones del campo, en un contexto de economía capitalista: caso Apilaut comuna de Lautaro. Hacia el desarrollo sustentable en la apicultura.

El caso argentino demuestra que después de la crisis tomaron con más relevancia el rubro pero hay que considerar que Argentina, en el tema apícola, es una potencia. Los siguientes datos del INTA lo grafican: “ Caracterización de la mega cadena. Problemas y oportunidades: La comercialización internacional de miel involucra 1,2 millones de toneladas de las cuales la Unión Europea absorbe el 42%. Argentina es el tercer país productor de miel y el primer exportador mundial. Se estima que existen más de 33.000 apicultores y 4 millones de colmenas. Del total de miel producida el 93 % se destina a exportación. En el año 2003 se llegaron a exportar 64 mil toneladas por un valor de 145 millones de dólares. Sin embargo, en el primer semestre de 2004, las exportaciones disminuyeron 41% en volumen y un 43% en el valor comercializado, con respecto al mismo período del año anterior (SAGPyA, 2004), debido a la presencia de residuos de nitrofuranos en nuestras mieles. 239 Con lo expuesto es claro que la diferencia con Chile es abismante pero es necesario señalarlo para que se tome conciencia de las capacidades que tiene este capital social en la ruralidad. Actualmente hay 3.991.355 de colmenas en Argentina que generan 145 millones de dólares para ese país. Dicho lo anterior quiero introducir el presente capítulo, que pretendo desarrollar en cuanto a los resultados obtenidos en la investigación como así proponer un enfoque y capital social para el mundo rural e indígena, La apicultura como desarrollo sustentable en Lautaro 240 . El presente título me parece idóneo para representar la realidad de Lautaro. En primer lugar hay que considerar su heterogeneidad cultural y económica, no sé si habrá investigaciones que describan los estados del capitalismo agrícola y señalen dónde todavía exista el latifundio y las relaciones de poder marcadas por el padrinazgo. Bueno es una cara de 239 Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentina. Cadena de producción de Miel. Programa nacional Apícola .[fecha de consulta: 24 Octubre 2011]. [Disponible en]: http://www.inta.gov.ar/info/cadena/miel.asp 240 Y a corto plazo en Chile.

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